2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

茶沖動—喝茶的100種理由 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-06-06 台灣工藝研究所將自96年6月5日(星期二)起至96年6月24日(星期日)止，於二樓陳列館舉行「茶沖動—喝茶的100種理由」展覽，展覽活動現場可以看到由古代到現代的茶文化的演變，並採問卷調查方式，列出了現代人千奇百怪喝茶的理由，其中包括了養生、休閒、工作摸魚、泡妹妹等等，來到台灣工藝研究所的玩家，也可以順道至三、四樓的展覽館，參觀水沙連陶情展，喜歡陶藝的朋友也可把握時間前往。

旅遊新聞02

日月潭跨年樂透大摸彩 4月3日第二階段開獎 涵碧樓、雲品及大淶閣住宿券等320項獎品讓您帶回家 新聞來源：交通部觀光局／2009-04-03 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿日月潭2009慢遊祈福跨年假期系列活動將於3月底結束，獎項包含涵碧樓、雲品、大淶閣住宿券及捷安特自行車等320項獎品的第2階段樂透大摸彩，將於4月3日下午2時在日月潭水社遊客中心公開抽出幸運遊客。摸彩中獎人須於98年6月30日前親持存根聯至日月潭水社遊客中心領獎，或附存根聯及回郵30元以掛號寄回日月潭國家風景區管理處（地址：南投縣魚池鄉中山路163號3樓）水社遊客中心領取，來信及回郵信封上需詳細填寫得獎人地址及聯絡方式，中獎名單將於4月6日中午起公佈於日月潭管理處網站。日月潭國家風景區管理處處長曾國基表示，跨年活動期間日管處結合了區內商店、飯店及特產品店業者聯手推出多種消費券優惠活動，受到民眾的熱烈捧場，自去年12月20日展開以來，已發超過7200張摸彩券，第一階段摸彩，已於2月初先抽出300個獎項，第二階段還有高達320個獎品，總值約40萬的摸彩品，將於4月3日全數開出，日管處除了歡迎獲獎民眾再度重遊日月潭，也期盼各位遊客能繼續參加日月潭目前正在進行持續到98年9月30日的「愛在日月潭」系列活動。日月潭一向有「蜜月潭」之別稱，日管處為了要讓新人拍婚紗、度蜜月省荷包，浪漫不打折，將贈送價值超過1,000元的「明潭珍愛六禮」，並徵求象徵十全十美的10對新人或舊愛體驗5月27日於耶穌堂辦理的浪漫婚禮。此外，愛拍照的遊客，您可以選擇參加首獎獎金高達30,000元、總獎金高達33萬元的「eye在日月潭攝影比賽」。您還可以參加「就是愛分享」活動，只要提供在日月潭拍照的數位相機記憶卡，您就可以到水社遊客中心，將照片輸出成明信片寄給朋友，分享遊日月潭的歡樂記憶。有關「愛在日月潭」系列活動及優惠店家相關訊息請上日月潭管理處網站查詢http://www.sunmoonlake.gov.tw或電洽0800-855595。

旅遊新聞03

10月6日中秋節　中市路邊收費停車場暫停收費一天 新聞來源：台中市政府／2006-09-28 10月6日是國人三大傳統民俗節日之一「中秋節」，台中市政府為順應風俗民情，便利市民返鄉團圓，全市路邊收費停車場及市府公營之路外收費停車場，是日均暫停收費，暫停收費期間，仍請民眾依序停車，共同維持停車秩序暨交通順暢，如發現冒充收費者，請撥110電話檢舉。台中市政府交通局表示，本市匯集中部地區之政治、經濟、社會、教育及娛樂等功能，道路交通流量高，為維持路邊停車秩序並促進停車轉換率，實施路邊停車收費管理。中秋節為國人三大傳統民俗節日之一，市府為順應風俗民情，便利市民返鄉團圓，全市路邊收費停車場及市府公營之路外收費停車場，是日均暫停收費，暫停收費期間，仍請民眾依序停車，共同維持停車秩序暨交通順暢，如發現冒充收費者，請撥110電話檢舉。暫停收費之路外停車場有：精武路雙十路交口之精武平面停車場、市府前廣場停車場、市府第二辦公大樓一樓後方及地下二樓停車場、中山堂南側中賓平面停車場、正心、林森、平和、光大、永興、廣兼停95等平面停車場、文心森林公園附屬停車場、廣八廣場停車場、惠新、惠安、惠來平面停車場。但，市府公有公營之立體(東興、大誠、自由一期)及地下(府後街、台中公園地下)停車場仍照常24小時收費營運。

2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳
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